Lục Thủy Restaurant & Lounge
Số 16 Đường Lê Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Hotline : 0908.86.8338 / 0902.79.1616
Email : contact@lucthuy.com
Hành trình khám phá sự đa dạng và ngọt ngào của các loại chè miền Nam sẽ đưa bạn đến với những hương vị khó quên, từ món chè chuối nước cốt dừa béo ngậy đến ly sâm bổ lượng mát lạnh. Cùng tìm hiểu về nét độc đáo trong ẩm thực chè của vùng đất này.
Miền Nam Việt Nam, với khí hậu nhiệt đới quanh năm, là xứ sở của trái ngọt và cũng là nơi sản sinh ra một thế giới chè vô cùng phong phú và hấp dẫn. Khác với sự thanh tao, nhẹ nhàng của chè miền Bắc, chè miền Nam thường mang hương vị đậm đà, ngọt ngào, béo ngậy, kết hợp cùng sự đa dạng của các loại nguyên liệu từ trái cây nhiệt đới đến các loại đậu, nếp. Từ những món chè truyền thống dân dã đến những biến tấu hiện đại đầy sáng tạo, ẩm thực chè miền Nam luôn có sức hút đặc biệt, làm say lòng bất kỳ ai đã từng thưởng thức.
Một trong những món chè truyền thống, đậm chất miền Nam không thể không nhắc đến chính là chè chuối. Những miếng chuối xiêm chín tới, dẻo thơm, được nấu cùng nước cốt dừa béo ngậy, thêm chút bột báng hoặc bột khoai tạo độ sánh, mang đến một hương vị ngọt ngào, ấm áp như tình quê hương. Rắc thêm chút đậu phộng rang giòn, chè chuối trở thành một món ăn vặt dân dã mà ai đã từng thử qua đều khó lòng quên được. Vị ngọt tự nhiên của chuối hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa, tạo nên một sự kết hợp hài hòa, làm ấm lòng người thưởng thức.
Chè thưng là một món chè truyền thống khác của miền Nam, nổi bật với hương vị thanh mát và sự kết hợp của các nguyên liệu như đậu xanh, bột báng, phổ tai, nước cốt dừa. Phổ tai giòn sần sật, đậu xanh bùi bùi, bột báng dẻo dai hòa quyện trong nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một món chè giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Chè thưng không chỉ ngon miệng mà còn được xem là một món ăn lành tính, tốt cho sức khỏe.
Chè đậu xanh nước cốt dừa có lẽ là món chè quen thuộc nhất với nhiều người. Đậu xanh được nấu nhừ, quyện cùng nước đường ngọt thanh và nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một món chè đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chè đậu xanh nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích. Vị bùi của đậu xanh, vị ngọt của đường và vị béo của nước cốt dừa tạo nên một sự kết hợp hài hòa, dễ dàng chinh phục khẩu vị của mọi lứa tuổi.
Bên cạnh những món chè truyền thống, miền Nam cũng đón nhận và biến tấu nhiều món chè du nhập, trong đó chè Thái là một ví dụ điển hình. Với sự kết hợp của các loại thạch đủ màu sắc, trái cây tươi ngon như mít, sầu riêng, nhãn, cùng nước cốt dừa béo ngậy và hương vị đặc trưng của lá dứa, chè Thái mang đến một trải nghiệm ẩm thực hiện đại, tươi mới và vô cùng hấp dẫn. Đây là món chè được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi sự đa dạng trong hương vị và màu sắc bắt mắt.
Tương tự như miền Bắc, chè khúc bạch cũng rất được ưa chuộng ở miền Nam, nhưng thường có những biến tấu riêng. Những miếng khúc bạch mềm mịn, béo ngậy vị kem tươi thường được kết hợp với các loại trái cây nhiệt đới tươi ngon như vải, nhãn, xoài, cùng nước đường thanh mát và hạnh nhân giòn tan. Một số quán còn sáng tạo thêm các hương vị khúc bạch khác nhau như trà xanh, sô cô la... tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho món chè này. Chè khúc bạch miền Nam thường mang đến cảm giác thanh mát, sang trọng và là lựa chọn lý tưởng cho những buổi chiều hè.
Ngoài những món chè truyền thống và các món du nhập được yêu thích, ẩm thực chè miền Nam còn chứng kiến sự sáng tạo không ngừng với những biến tấu hiện đại, kết hợp các nguyên liệu mới lạ. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những ly chè trái cây mix nhiều loại, chè kem với đủ loại topping độc đáo, hay những món chè được trang trí bắt mắt theo phong cách hiện đại. Sự sáng tạo này không chỉ làm phong phú thêm thế giới chè miền Nam mà còn thu hút được sự quan tâm của giới trẻ.
Thế giới chè miền Nam quả thực là một hành trình khám phá ngọt ngào và đầy thú vị, từ những giá trị truyền thống đậm đà hương vị quê hương đến những làn gió mới mang hơi thở hiện đại. Mỗi loại chè mang một câu chuyện riêng, một hương vị đặc trưng, phản ánh sự trù phú của vùng đất và sự khéo léo của người dân nơi đây. Dù bạn yêu thích sự truyền thống, mộc mạc hay sự hiện đại, sáng tạo, ẩm thực chè miền Nam chắc chắn sẽ có những món ăn làm say lòng bạn.
