Tìm hiểu những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ

Đồng bằng Bắc Bộ được biết đến là cái nôi của nền ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng Lục Thuỷ Restaurant khám phá những nét đặc trưng trong nền văn hoá ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ ở bài viết dưới đây.

 

~ Văn hoá ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ~

1. Những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ

Văn hoá ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ có đặc trưng gì khác với vùng miền khác? Mời quý bạn đọc tiếp tục theo dõi phần tiếp theo.

Cách sử dụng gia vị

Về cơ bản, ẩm thực miền Bắc cũng giống như ẩm thực miền Trung và miền Nam, chủ yếu là nêm gia vị, nhưng mỗi vùng miền sẽ có cách nêm gia vị đặc trưng riêng. Hương vị của các món ăn miền Bắc thì thanh tao, không quá nồng, không quá cay và thường nhấn mạnh vào sự tươi ngon tự nhiên của từng món ăn. 

So với các vùng miền khác, đặc trưng của ẩm thực miền Bắc thường không quá nhiều dầu mỡ và quá ngọt, món ăn này có vị vừa phải mà lại nhiều màu sắc. Chủ yếu dùng nước mắm pha loãng, mắm tép,... kết hợp với những món rau, thủy sản nước ngọt dễ kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến, v...v… Và nhìn chung, do truyền thống nông nghiệp lâu đời, ẩm thực miền Bắc thường sử dụng các món ăn thịt cá làm nguyên liệu chính.

Món ăn từ sự tỉ mỉ

Bắt nguồn từ sự tỉ mỉ, khéo léo và trau chuốt trong cách chế biến, đặc biệt trong các dịp lễ tết, sự khéo léo đó càng được thể hiện sinh động. Một mâm cơm đầy đủ,  kết hợp tay nghề tinh xảo, ngon và bắt mắt. 

 

Các món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ tết miền Bắc

Một nét đặc trưng nữa của miền Bắc là quà bánh, không phải là món ăn no nhưng nó là những món bánh giản dị (bánh cốm, bánh cam, mứt,...) mang đến cho người ăn nhiều hứng thú và lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp của người miền Bắc.

Xem thêm: Top 5 các nhà hàng ngon ở phố cổ Hà Nội thu hút nhiều khách hàng

2. Những món ăn đặc trưng của ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ

Bạn đã biết những món ăn nào đã làm nên tên tuổi nền văn hoá ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ không?

Ẩm thực các thành phố ven biển miền bắc

Khi nhắc đến những thành phố biển miền Bắc, khách du lịch không chỉ nhớ đến cảnh đẹp mà còn có những món ăn khó quên nữa như:

Ẩm thực đặc trưng các thành phố ven biển

Nhắc đến Quảng Ninh, mọi người sẽ nghĩ đến ngay món chả mực Hạ Long - một món ăn nổi tiếng của miền Bắc. Mực tươi được lựa chọn cẩn thận, sau đó tẩm ướp gia vị và xay nhuyễn bằng tay trước khi nặn thành những miếng chả mực và chiên giòn, để khô. Món ăn có vị béo ngọt và mùi thơm quyến rũ khó cưỡng. 

Hay món bánh đa cua Hải phòng, được làm từ cua tươi trộn với bánh tráng dai dai và nhiều loại rau xanh theo mùa khác nhau. Với chả giò, chả hoa và nhân tôm, một bát bánh tráng đầy màu sắc, vô cùng hấp dẫn.  Ngoài ra, còn có sữa chua trân châu Hạ Long, rượu mơ Yên Tử, gà đồi Tiên Yên,...

Ẩm thực thành phố Hà Nội

Khi nhắc đến Hà Nội bạn nhất định phải thưởng thức ít nhất một lần chả cá Lã Vọng. Món ăn chế biến theo công thức truyền thống, nổi tiếng khắp cả nước với hương vị đậm đà của mắm tôm và độ săn chắc của thịt cá hồi. Đây là món cá được tẩm ướp, nướng trên than hoa rồi chiên ngập dầu nóng hổi, ăn kèm với một chút bún rối là chuẩn hương vị Hà Nội.

Phở - Ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ

Bên cạnh đó, còn có một món ăn không thể nhắc đến là Phở Hà Nội - nổi tiếng toàn thế giới. Không chỉ là món ăn yêu thích của người dân Việt mà có rất nhiều du khách nước ngoài khi bước chân đến Việt Nam đều sẽ lựa chọn thưởng thức món Phở đầu tiên. 

Không chỉ 2 món liệt kê trên, ẩm thực Hà Nội còn rất nổi tiếng với những món ăn: xôi xéo, bún chả,...

Ẩm thực Đông Bắc

Để tạo nên sự đa dạng trong nền ẩm thực Miền Bắc chắc chắn không thể không nhắc đến những món ăn mỹ vị đến từ Đông Bắc như: Nem chua Thái Nguyên, lợn quay Lạng Sơn, cơm lam Bắc Kạn,...

Những món ăn đặc sản Đông Bắc Việt Nam

Ẩm thực Tây Bắc

Với các tín đồ ẩm thực chắc chắn sẽ không bỏ qua đặc sản của vùng Tây Bắc. Tại đây, các bạn nên thưởng thức những món ăn không chỉ tạo ra tên tuổi ở nơi đây: Thịt trâu gác bếp, bê chao Mộc Châu, rượu cần ở Hoà Bình,...mà còn góp phần vào văn hoá ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ

~ Khám phá ẩm thực Tây Bắc đầy ấn tượng~

3. Lục Thủy Restaurant - mang đậm văn hóa ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ

Bạn muốn thưởng thức toàn bộ ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ mà không muốn đi xa? Vậy thì nhất định không được bỏ qua nhà hàng Lục Thuỷ.

~ Nhà hàng Lục Thuỷ - nơi hội tụ những tinh hoa Việt~

Lục Thuỷ Restaurant được biết đến với những món ăn mang đậm hương vị truyền thống nhưng vẫn có một chút nét sang trọng trong ẩm thực đương đại. Với vị trí độc đáo, khi đến với Lục Thuỷ quý khách không chỉ được thưởng thức một thực đơn đa dạng mà còn được ngắm nhìn hồ Gươm lịch sử. Không những thế Lục Thuỷ còn được nhiều quý khách hàng đánh giá cao bởi:

- Không gian thanh lịch & trang nhã

- Thực phẩm tươi ngon, được nhập hàng ngày, nói không với thực phẩm cũ, kém chất lượng

- Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp, sẵn sàng phục vụ quý khách mọi lúc

- Giá thành hợp lý, có sự cạnh tranh trên thị trường 

 

Qua những thông tin chúng tôi vừa chia sẻ trên, hy vọng bạn hiểu biết thêm về văn hoá ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ. Nếu có hứng thú bạn có thể thưởng thức ẩm thực tại Lục Thuỷ Restaurant. Đừng quên, đặt bàn qua hotline để được phục vụ tận tâm nhất.