Lục Thủy Restaurant & Lounge
Số 16 Đường Lê Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Hotline : 0908.86.8338 / 0902.79.1616
Email : contact@lucthuy.com
Đến với phố cổ Hà Nội, bạn nhất định phải thử những món đặc sản nào? Bài viết này sẽ giới thiệu top 10 món ngon trứ danh, mang đậm hương vị truyền thống của thủ đô.
Phố cổ Hà Nội không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp cổ kính, trầm mặc mà còn quyến rũ bởi một thế giới ẩm thực phong phú, đa dạng. Mỗi con phố, ngõ nhỏ dường như ẩn chứa những bí mật về hương vị, những món ăn đã trở thành "linh hồn" của ẩm thực Hà thành. Nếu bạn có dịp lạc bước vào khu phố cổ, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức top 10 đặc sản dưới đây, những món ngon đã "gây thương nhớ" biết bao thực khách.
Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, không thể không nhắc đến phở, và phở Bát Đàn luôn là một trong những cái tên được xướng lên đầu tiên. Quán phở gia truyền này nổi tiếng với nước dùng trong veo, ngọt thanh, đậm đà hương vị xương bò ninh nhừ cùng các loại gia vị bí truyền. Sợi phở mềm mại, thịt bò tái nạm tươi ngon, thêm chút hành lá xanh tươi và vài lát ớt đỏ cay nồng tạo nên một bát phở hoàn hảo.
Dù bạn phải xếp hàng dài để thưởng thức, hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được của phở Bát Đàn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực sâu sắc của Hà Nội.
Bún chả Hàng Mành là một biểu tượng khác của ẩm thực phố cổ Hà Nội. Món ăn này chinh phục thực khách bởi những miếng chả thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, nướng trên than hoa đến khi xém cạnh, tỏa ra một mùi thơm quyến rũ khó cưỡng.
Điểm đặc biệt làm nên sự khác biệt của bún chả Hàng Mành chính là bát nước chấm chua ngọt được pha chế tinh tế, với tỷ lệ hoàn hảo giữa nước mắm, đường, giấm, tỏi và ớt, cùng với những miếng đu đủ xanh giòn sần sật. Gắp một miếng bún trắng mềm mại, nhúng vào bát nước chấm đậm đà, kèm theo miếng chả nướng thơm lừng và rau sống tươi xanh, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của hương vị.
Bánh cuốn Bà Hanh trên phố Tô Hiến Thành là một địa chỉ quen thuộc của những người yêu thích món bánh cuốn truyền thống. Những lớp bánh cuốn mỏng tang, trắng mịn, được tráng nóng hổi ngay tại chỗ, bên trong là nhân thịt băm xào mộc nhĩ thơm lừng. Điểm đặc biệt của bánh cuốn Bà Hanh là độ mềm mại, tan chảy ngay khi chạm vào đầu lưỡi.
Món ăn này thường được ăn kèm với chả lụa mềm dai, vài lát hành phi giòn tan và nước chấm pha vừa miệng. Bữa sáng hoặc bữa xế với một suất bánh cuốn Bà Hanh luôn là một lựa chọn nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ năng lượng để tiếp tục khám phá phố cổ.
Xôi xéo Hàng Bài là một món ăn sáng "gây thương nhớ" của nhiều người Hà Nội. Những hạt xôi nếp cái hoa vàng dẻo thơm, được đồ khéo léo, phủ lên trên một lớp đậu xanh đồ nhuyễn mịn màng và rưới thêm chút mỡ hành béo ngậy. Điểm nhấn không thể thiếu của xôi xéo Hàng Bài chính là lớp hành phi giòn tan, thơm lừng, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên. Bạn có thể ăn xôi xéo không hoặc ăn kèm với chả cốm thơm ngon, trứng lòng đào béo ngậy tùy theo sở thích.
Bún đậu mắm tôm ngõ Gạch là một món ăn dân dã nhưng lại có sức hút kỳ lạ đối với nhiều người. Mắm tôm được pha chế "chuẩn chỉnh" với đường, quất và ớt, đánh bông sủi bọt, mang một hương vị đặc trưng, có thể "kén" người ăn nhưng một khi đã quen thì lại trở nên "gây nghiện". Mẹt bún đậu đầy đủ thường có bún lá mềm mại, đậu phụ rán vàng giòn, chả cốm thơm ngon, dồi lợn béo ngậy và rau sống tươi xanh. Sự kết hợp tưởng chừng đơn giản này lại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
Bún ốc Giang là một địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món bún ốc đậm đà hương vị Hà Nội. Những con ốc béo ngậy, được luộc hoặc xào vừa tới, giữ được độ giòn sần sật đặc trưng. Nước dùng bún ốc có vị chua thanh của dấm bỗng, cay nồng của ớt, thêm chút ngọt dịu và thơm lừng của hành phi. Ăn kèm với bún ốc không thể thiếu rau chuối thái mỏng, tạo thêm độ giòn và chát nhẹ cho món ăn. Một bát bún ốc nóng hổi, chua cay sẽ đánh thức vị giác của bạn ngay tức thì.
Miến lươn Chân Cầu Gỗ là một món ăn đặc sắc, kết hợp giữa sợi miến dong dai mềm và thịt lươn chiên giòn tan, béo ngậy. Nước dùng miến lươn được ninh từ xương lươn, có vị ngọt đậm đà, thơm lừng. Một bát miến lươn đầy đủ thường có thêm hành phi giòn, rau răm và chút tiêu xay. Bạn có thể lựa chọn miến lươn trộn hoặc miến lươn nước tùy theo sở thích, nhưng dù là cách nào, hương vị đặc trưng của món ăn này vẫn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Chả cá Lã Vọng là một món ăn trứ danh của Hà Nội, có nguồn gốc từ phố cổ. Những miếng cá lăng tươi ngon được tẩm ướp gia vị đặc biệt, sau đó chiên vàng trên chảo gang, ăn kèm với bún, rau thì là, hành lá và mắm tôm. Hương thơm đặc trưng của cá nướng, vị ngọt của thịt cá, vị cay nồng của mắm tôm và sự tươi mát của rau xanh hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, "ăn là nghiền".
Những chiếc bánh mì phố cổ tuy đơn giản nhưng lại mang một hương vị rất riêng, gắn liền với ký ức của nhiều người Hà Nội. Bạn có thể tìm thấy vô vàn loại nhân khác nhau, từ pate, trứng, xúc xích đến xíu mại, thịt nướng... Mỗi chiếc bánh mì đều được nướng giòn tan, kẹp cùng nhân đậm đà và rau dưa tươi mát, tạo nên một bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị quen thuộc.
Cuối cùng, để kết thúc hành trình khám phá ẩm thực phố cổ, đừng quên thưởng thức một tách cà phê trứng Giảng. Lớp kem trứng béo ngậy, thơm lừng, hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, tạo nên một thức uống độc đáo và khó quên. Quán cà phê Giảng trên phố Nguyễn Hữu Huân là địa chỉ nổi tiếng nhất để thưởng thức món đồ uống đặc biệt này.
Ẩm thực phố cổ Hà Nội là một kho tàng hương vị mà bạn có thể khám phá bất tận. Top 10 đặc sản trên chỉ là một phần nhỏ trong bức tranh ẩm thực đa dạng và phong phú nơi đây. Hãy dành thời gian dạo bước qua những con phố cổ kính và thưởng thức những món ăn "gây thương nhớ" này để cảm nhận trọn vẹn linh hồn ẩm thực của Hà Nội. Bạn đã sẵn sàng cho chuyến "food tour" đầy hấp dẫn này chưa?
