Lục Thủy Restaurant & Lounge
Số 16 Đường Lê Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Hotline : 0908.86.8338 / 0902.79.1616
Email : contact@lucthuy.com
Bạn đang muốn khám phá những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực bắc bộ. Vậy, những bài viết sau đây sẽ giúp cho bạn có những thông tin hữu ích nhất.
Khi nhắc đến văn hóa ẩm thực của Việt Nam, không thể không đề cập đến đặc trưng văn hóa ẩm thực của miền Bắc. Với sự phong phú và đa dạng, ẩm thực Bắc Bộ đã góp phần tạo nên một phần quan trọng trong bức tranh văn hóa ẩm thực của đất nước. Hãy cùng nhau khám phá những đặc trưng văn hóa ẩm thực Bắc Bộ qua bài chia sẻ sau đây nhé!
Ẩm thực miền bắc không nêm nhiều gia vị
Với ẩm thực miền bắc vẫn chú trọng sử dụng những gia vị như các miền khác như miền trung, miền nam. Nhưng điểm độc đáo trong gia vị của miền bắc khi nêm nếm gia vị có nét độc đáo riêng biệt.
Món ăn của người miền bắc có vị thanh tao không hề nồng gắt, không quá cay và có độ tươi ngon trong từng thực phẩm. Các món ăn thường không đậm các vị béo, cay, ngọt bằng các vùng khác. Thay vào đó món ăn có vị vừa phải không quá nồng nhưng có màu sắc rất độc đáo, bắt mắt.
Với ẩm thực bắc bộ từ xưa tới nay luôn hội tụ đầy đủ mọi tinh hoa ẩm thực hấp dẫn với những món ăn độc đáo kết hợp với các gia vị đặc sắc phù hợp với từng món ăn.
Như tại Hà Nội với các món đặc sản như: Bún ốc, bún chả, phở, xôi cốm vòng, bánh cuốn…. Ở các tỉnh thành khác của miền bắc vẫn có những đặc trưng văn hóa riêng như: bưởi đoan hùng, thịt chua Chiêm Hòa, Mật ong của núi rừng Hà Giang, cá thu kho nước chè, sá sùng….
Ẩm thực miền bắc luôn chú trọng đến cách trình bày món ăn
Một trong những đặc trưng của văn hóa ẩm thực bắc bộ đó chính là sự chú trọng trong cách trình bày. Bắt nguồn từ sự khéo léo, cầu kỳ của người dân bắc bộ thì các món ăn luôn được chú trọng. Đặc biệt, sự khéo léo ấy được thể hiện rõ ràng hơn trong những ngày lễ tết hay các dịp trọng đại.
Ngoài ra, món đặc trưng nhất ở bắc bộ đó là những món quà bánh. Món ăn không chỉ ăn để no mà còn là một món quà dân dã của văn hóa ẩm thực bắc bộ. Một số món bánh hấp dẫn như: Bánh cam, bánh cốm, các loại mứt…. Những thực phẩm này còn giúp lưu giữ những kỉ niệm tốt đẹp của người dân miền bắc.
Văn hóa ẩm thực bắc bộ với đa dạng các món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là một số món ăn độc đáo làm nên đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực bắc bộ như:
Bánh đậu xanh có nguồn gốc từ Hải Dương là một chiếc bánh đơn giản, mộc mạc nhưng lại chứa đựng một hương vị nồng nàn ăn một lần nhớ mãi không quên. Nguyên liệu làm nên món ăn này rất đơn giản từ bột đậu xanh nguyên chất cùng đường và một số phụ gia khác.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này thì không thể thiếu chén nước chè xanh. Sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt béo bánh đậu xanh và vị chát đắng của trà tạo nên một cảm giác lan tỏa và đầy thú vị khi thưởng thức.
Đây là món ăn rất nổi tiếng tại miền bắc Việt Nam. món cá kho bằng cá trắm đen có công thức cổ truyền được kho bằng niêu đất với thời gian lên tới 24h đồng hồ tạo ra một món cá kho thịt chắc xương nhừ và có mặt trong các bữa ăn gia đình người Việt.
Chả mực Hạ Long là một món ăn rất thơm ngon
Chả mực Hạ Long cũng rất nổi tiếng và ấn tượng. Món ăn được tạo nên từ những con mực tươi ngon được chọn lọc kỹ lưỡng, tẩm gia vị và cho vào giã tay nặn thành những miếng chả mực cực thơm ngon. Chả mực rán lên để ăn với mùi vị béo ngậy và thơm ngon hấp dẫn không cưỡng lại được.
Đây là món ăn ai cũng nên thưởng thức một lần trong đời. Món ăn hấp dẫn và cuốn hút với hương vị đậm đà của mắm tôm và thịt rắn chắc của thịt cá lăng. Món ăn được tẩm ướp và nướng trên than hồng ăn kèm bún rối đúng chuẩn hương vị Hà Nội.
Ngoài những món ăn nêu trên thì còn rất nhiều các món ăn khác nhau mang đậm nét đặc trưng văn hóa ẩm thực bắc bộ. Mỗi món ăn đều rất thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của người dùng. Có thể thấy đặc trưng ẩm thực của bắc bộ khá đa dạng với nhiều món ăn ngon. Bạn nên tham khảo và trải nghiệm món ăn sao cho đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn nhất. Để thưởng thức những món ăn ngon bạn có thể đến ngay với nhà hàng Lục Thủy. Một nhà hàng nổi tiếng tại Hà Nội với rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn mang đậm đặc trưng ẩm thực của khu vực bắc bộ.
