Giải Nhiệt Mùa Hè Với Chè Long Nhãn Hạt Sen Thanh Mát: Đặc sản Tiến Vua

Chè Long Nhãn Hạt Sen Thanh Mát - món ăn tráng miệng lí tưởng những ngày hè oi nóng

Vào những ngày hè nhiệt độ tăng cao, chúng ta đều cần một cách để giải nhiệt và tận hưởng những giây phút thanh mát và thư giãn. Trong bài viết này, Lục Thủy sẽ giới thiệu đến bạn một món đặc sản không chỉ giúp bạn cảm nhận được hương vị tinh tế của Việt Nam mà còn mang đến cảm giác mát lạnh khi thưởng thức. Đó chính là Chè Long Nhãn Hạt Sen Thanh Mát - “Đặc sản Tiến Vua". Hãy cùng chúng tôi khám phá món ăn ngon mắt này nhé!

Chè Long Nhãn Hạt Sen - Đặc Sản “Tiến Vua”

Nhãn lồng Hưng Yên được coi là một sản vật quý để tiến vua vào thời kỳ phong kiến. Loại nhãn lồng này mọc khắp nơi trên lãnh thổ Việt Nam nhưng bén duyên với đất đai Hưng Yên để đạt được hương vị ngọt ngào, hương thơm tinh tế và vị cùi dầy đặc trưng. Nhãn lồng Hưng Yên nổi bật với vị ngọt thơm và cùi dầy hơn hẳn so với những loại nhãn trồng ở nơi khác.

Tương truyền rằng, trước cổng Chùa Hiến luôn tồn tại một cây nhãn đặc biệt, với quả trái luôn đẹp và khác thường trong từng mùa chín. Một lần, một quan quyền đi tuần qua, và vào thời điểm quả nhãn chín đẹp nhất. Ngài đã thử nếm và trải nghiệm hương vị ngọt ngào, hương thơm tràn đầy trong từng khoảnh khắc, gần như là một phép lạ giúp tan biến mệt mỏi.

Nhận thấy giá trị hiếm có của sản phẩm độc đáo này, quan quyền đã đem nhãn lồng Hưng Yên đến trình vua. Lê Quý Đôn đã khen ngợi nhãn lồng Hưng Yên bằng những lời có cánh: "Mỗi lần nhấp vào miệng, đắm chìm trong ngọt ngào đến tận răng, vị thơm tựa như nước thiêng liêng".

Lợi Ích Khi Ăn Chè Sen Long Nhãn

Chè sen long nhãn là món tráng miệng bổ khí huyết, ích tâm nhưng nên ăn khi mát trời và không thích hợp với người bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, phụ nữ có thai. Long nhãn khô đặc biệt phù hợp với người mắc các chứng mất ngủ kéo dài, ngủ mê, suy giảm trí nhớ, rối loạn nhịp tim, hay lo âu, thiếu máu, suy nhược cơ thể…

Hạt sen có giá trị dinh dưỡng cao. Theo Đông y, hạt sen có vị ngọt chát, tính bình; vào kinh tâm, tỳ, thận. Có tác dụng bổ tỳ, chỉ tả, ích thận, cố tinh, dưỡng tâm, an thần, sáp trường. Dùng làm thuốc bổ, chữa tỳ hư sinh cửu tả, thận hư, di mộng tinh, băng lậu, đới hạ, mất ngủ, thần kinh suy nhược.

Nấu Chè Sen Long Nhãn Chuẩn Vị

Chè long nhãn hạt sen là sự kết hợp đặc biệt của nhiều nguyên liệu tự nhiên bổ dưỡng. Để có món chè ngon, cần lựa chọn nguyên liệu cẩn thận, gồm: nhãn lồng Hưng Yên, hạt sen, đường cát, nước mưa, hoa bưởi, hoa nhài để nấu thành chè.

Làm chè hạt sen cần sự khéo léo, tập trung cao của người nấu. Bắt đầu từ khâu tách long nhãn, tỉ mẩn dùng con dao nhọn như dao bổ cau ngày xưa tách sao cho cùi nhãn không bị rách, nát. Làm sao cho cùi nhãn có thể ôm trọn lấy hạt sen, quyện hương vào nhau. Nước chè được nấu riêng với nước mưa thêm đường trắng. Người Hà Nội còn cầu kỳ thả chút hoa nhài, hoa bưởi nhẹ nhàng và thanh cảnh vào nồi nước chè.

Chè Long Nhãn Hạt Sen Thanh Mát thực sự là một món ăn tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè nóng bức. Với hương vị độc đáo và cảm giác mát lạnh mà món ăn này mang lại, bạn sẽ không chỉ được thưởng thức một món ngon mắt mà còn tận hưởng những phút giây thư giãn. Đừng bỏ lỡ cơ hội thử nghiệm món đặc sản này và tận hưởng một mùa hè tuyệt vời với "Chè Long Nhãn Hạt Sen Thanh Mát - Đặc sản Tiến Vua" tại không gian nhà hàng Lục Thủy bạn nhé!