Lục Thủy Restaurant & Lounge
Số 16 Đường Lê Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Hotline : 0908.86.8338 / 0902.79.1616
Email : contact@lucthuy.com
Lạc bước giữa phố cổ Hà Nội, bạn sẽ choáng ngợp trước vô vàn món ăn hấp dẫn. Bài viết này sẽ dẫn bạn khám phá thiên đường ẩm thực với những đặc sản trứ danh, từ phở gánh Hàng Trống đến bún chả Hàng Mành, giúp bạn không bỏ lỡ bất kỳ hương vị nào.
Phố cổ Hà Nội không chỉ mê hoặc du khách bởi những con phố nhỏ rợp bóng cây, những ngôi nhà mái ngói rêu phong mà còn quyến rũ bởi một "bản đồ ẩm thực" đa dạng và độc đáo. Mỗi ngõ nhỏ, mỗi con phố dường như ẩn chứa những bí mật về hương vị, những món ăn đã trở thành "linh hồn" của ẩm thực Hà thành. Từ bát phở thơm lừng, gánh bún chả nức tiếng đến những món ăn vặt "gây nghiện", phố cổ Hà Nội là một thiên đường ẩm thực mà bất kỳ ai đặt chân đến cũng không thể bỏ qua. Hãy cùng chúng tôi khám phá những đặc sản "phải thử" khi lạc bước vào trái tim của Hà Nội xưa.
Để kết thúc hành trình khám phá ẩm thực phố cổ, đừng quên thưởng thức một tách cà phê trứng Giảng. Lớp kem trứng béo ngậy, thơm lừng, được đánh bông mịn màng, hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, tạo nên một thức uống độc đáo và khó quên. Hương vị béo của trứng, đắng của cà phê và chút ngọt ngào hòa quyện một cách tinh tế, mang đến một trải nghiệm vị giác có một không hai. Đây không chỉ là một thức uống mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Hà Nội, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng đều nhớ mãi.
Những hàng nem chua rán (khu vực ngõ Tạm Thương) luôn hấp dẫn du khách bởi mùi thơm lừng và lớp vỏ ngoài giòn tan. Bên trong là phần nem chua có vị chua dịu đặc trưng, khi rán lên lại càng thêm hấp dẫn. Chấm cùng tương ớt cay ngọt, đây là món ăn vặt lý tưởng để thưởng thức khi dạo quanh khu chợ sầm uất này. Vị chua thanh của nem kết hợp với độ giòn rụm của lớp vỏ tạo nên một món ăn "nhỏ mà có võ", khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Đây là một phần không thể thiếu của "bản đồ ẩm thực vặt" tại phố cổ Hà Nội.
Bún ốc Giang là một địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món bún ốc đậm đà hương vị Hà Nội. Những con ốc béo ngậy, được luộc hoặc xào vừa tới, giữ được độ giòn sần sật đặc trưng. Nước dùng bún ốc có vị chua thanh của dấm bỗng, cay nồng của ớt, thêm chút ngọt dịu và thơm lừng của hành phi. Ăn kèm với bún ốc không thể thiếu rau chuối thái mỏng, tạo thêm độ giòn và chát nhẹ cho món ăn. Một bát bún ốc nóng hổi, chua cay sẽ đánh thức vị giác của bạn ngay tức thì, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy kích thích và khó quên.
Bún đậu mắm tôm ngõ Gạch là một món ăn dân dã nhưng lại có sức hút kỳ lạ đối với nhiều người. Mắm tôm được pha chế "chuẩn chỉnh" với đường, quất và ớt, đánh bông sủi bọt, mang một hương vị đặc trưng, có thể "kén" người ăn nhưng một khi đã quen thì lại trở nên "gây nghiện". Mẹt bún đậu đầy đủ thường có bún lá mềm mại, đậu phụ rán vàng giòn, chả cốm thơm ngon, dồi lợn béo ngậy và rau sống tươi xanh. Sự kết hợp tưởng chừng đơn giản này lại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên, một hương vị "thử thách" nhưng đầy quyến rũ của ẩm thực Hà Nội.
Xôi xéo Hàng Bài là một món ăn sáng "gây thương nhớ" của nhiều người Hà Nội. Những hạt xôi nếp cái hoa vàng dẻo thơm, được đồ khéo léo, phủ lên trên một lớp đậu xanh đồ nhuyễn mịn màng và rưới thêm chút mỡ hành béo ngậy. Điểm nhấn không thể thiếu của xôi xéo Hàng Bài chính là lớp hành phi giòn tan, thơm lừng, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên. Bạn có thể ăn xôi xéo không hoặc ăn kèm với chả cốm thơm ngon, trứng lòng đào béo ngậy tùy theo sở thích, tạo nên một bữa sáng no bụng và đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới khám phá phố cổ.
Bánh cuốn Bà Hanh là một địa chỉ quen thuộc của những người yêu thích món bánh cuốn truyền thống. Những lớp bánh cuốn mỏng tang, trắng mịn, được tráng nóng hổi ngay tại chỗ, bên trong là nhân thịt băm xào mộc nhĩ thơm lừng. Điểm đặc biệt của bánh cuốn Bà Hanh là độ mềm mại, tan chảy ngay khi chạm vào đầu lưỡi. Món ăn này thường được ăn kèm với chả lụa mềm dai, vài lát hành phi giòn tan và nước chấm pha vừa miệng. Bữa sáng hoặc bữa xế với một suất bánh cuốn Bà Hanh luôn là một lựa chọn nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ năng lượng để tiếp tục khám phá phố cổ, mang đến một cảm giác tinh tế và thanh lịch trong ẩm thực Hà Nội.
Bún chả Hàng Mành là một biểu tượng khác của ẩm thực phố cổ Hà Nội. Món ăn này chinh phục thực khách bởi những miếng chả thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, nướng trên than hoa đến khi xém cạnh, tỏa ra một mùi thơm quyến rũ khó cưỡng. Điểm đặc biệt làm nên sự khác biệt của bún chả Hàng Mành chính là bát nước chấm chua ngọt được pha chế tinh tế, với tỷ lệ hoàn hảo giữa nước mắm, đường, giấm, tỏi và ớt, cùng với những miếng đu đủ xanh giòn sần sật.
Gắp một miếng bún trắng mềm mại, nhúng vào bát nước chấm đậm đà, kèm theo miếng chả nướng thơm lừng và rau sống tươi xanh, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của hương vị, một bản giao hưởng ẩm thực khó cưỡng.
Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, không thể bỏ qua phở, và phở Bát Đàn luôn là một trong những cái tên được xướng lên đầu tiên. Quán phở gia truyền này nổi tiếng với nước dùng trong veo, ngọt thanh, đậm đà hương vị xương bò ninh nhừ cùng các loại gia vị bí truyền. Sợi phở mềm mại, thịt bò tái nạm tươi ngon, thêm chút hành lá xanh tươi và vài lát ớt đỏ cay nồng tạo nên một bát phở hoàn hảo. Dù bạn phải xếp hàng dài để thưởng thức, hương vị trứ danh của phở Bát Đàn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực sâu sắc của Hà Nội, nơi mà sự kiên nhẫn chờ đợi được đền đáp bằng một hương vị khó quên.
Ẩm thực phố cổ Hà Nội là một hành trình khám phá không bao giờ kết thúc, với vô vàn món ngon đang chờ bạn thưởng thức. Từ những món ăn truyền thống, đậm đà bản sắc đến những món ăn vặt đường phố hấp dẫn, mỗi hương vị đều mang một câu chuyện riêng, góp phần tạo nên nét quyến rũ đặc biệt của Hà Nội xưa. Hãy xách ba lô lên và khám phá "bản đồ ẩm thực" đầy mê hoặc này nhé! Bạn đã sẵn sàng cho chuyến food tour phố cổ của mình chưa?
