Lục Thủy Restaurant & Lounge
Số 16 Đường Lê Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Hotline : 0908.86.8338 / 0902.79.1616
Email : contact@lucthuy.com
Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ẩm thực hấp dẫn tại thủ đô Hà Nội. Cùng khám phá ẩm thực mùa thu thủ đô bạn nhé!
Mùa thu tại Hà Nội không chỉ mang đến những cơn gió nhẹ mát thổi qua, đưa hương thơm dịu dàng của hoa sữa lan tỏa khắp nơi, tạo nên cảnh quan tuyệt đẹp đầy ấn tượng. Ngoài ra, trong mùa thu ở Hà Nội, các món ngon đặc trưng như cốm xanh, sấu chín, chả rươi,... cũng làm cho rất nhiều người phải say mê. Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ẩm thực hấp dẫn tại thủ đô Hà Nội. Các món ăn mùa thu đặc trưng bởi hương vị ngọt ngào, thanh mát, và tươi mới, mang trong đó sự đậm đà của quê hương, đất nước, và văn hóa Việt Nam.
Hà Nội mùa thu, qua những ngày nắng ấm và vàng óng, có sức hấp dẫn đặc biệt. Thành phố này ôm trọn trong lòng mình hơi se lạnh đánh báo mùa đến, điều này hòa quyện hoàn hảo với những cơn gió mát mẻ. Đây chính là lúc mà các chiếc áo khoác gió được kéo ra khỏi tủ, và mọi người ở Thủ đô thỏa thích hòa mình vào không khí se lạnh dễ chịu. Khi đi dọc những con phố rộn ràng, bạn có thể cảm nhận vị dịu dàng của làn gió nhẹ thoang thoảng lên da, xâm nhập qua từng lớp áo, khiến trái tim rộn ràng hạnh phúc.
Mùa thu ở Hà Nội giữ nguyên vẻ đẹp yên bình, êm đềm của một thủ đô trăm năm tuổi. Dưới ánh nắng vàng rực, người dân và du khách đều cảm nhận sự thư thái, như họ đang trôi dạt trong sự yên bình, tạm quên đi cuộc sống hối hả hàng ngày. Khung cảnh mùa thu tại Hà Nội thực sự là một tuyệt tác của thiên nhiên, vừa tình vừa thơ, đầy làn gió đầy màu sắc, với những gam màu vàng, cam, đỏ đầy sức sống. Những con phố cổ xưa vẫn nguyên vẹn, tạo ra một khung cảnh hài hòa, như một bức tranh lịch sử với những chuyện kể xưa.
Mùa thu đem đến không chỉ làn gió mát dịu và hương thơm ngọt ngào của hoa sữa, mà còn tạo nên một bức tranh thiên nhiên đẹp đẽ khó tả. Ẩm thực Hà Nội mùa nào cũng lôi cuốn, nhưng có lẽ đặc biệt và phong phú nhất là vào mùa thu. Ghé qua Hà Nội vào những ngày chớm thu, thời tiết se lạnh, ngồi xì xụp một tô phở; xuýt xoa món lòng nướng Phố cổ nóng hổi hay thưởng thức một vài quả sấu chín, miếng cốm làng Vòng thơm dẻo sẽ khiến bạn khó có thể quên. Đặc biệt, những món ngon đặc trưng của Hà Nội trong mùa thu như cốm xanh, sấu chín, chả rươi,... khiến nhiều người phải đắm chìm trong vị ngon độc đáo của thủ đô.
Cốm Hà Nội, đặc sản mùa thu nổi tiếng, thật sự là một món quà độc đáo mà thiên nhiên đã ban tặng cho nơi này. Những viên cốm xanh, mềm mịn, thơm ngát, được bọc kín trong lá sen và buộc chặt bằng cọng rơm non, giữ nguyên hương vị đặc biệt của lúa non. Cốm làng Vòng mang hương thơm của lúa nếp, hòa quyện với mùi lá sen trong một bản giao hưởng của hương vị thu.
Khi bạn thưởng thức cốm Hà Nội, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện giữa vị thơm của lúa non và hương vị của lá sen. Cốm có màu xanh tươi mềm, thơm mùi nếp tươi ngon. Tại Hà Nội, người ta thường ăn cốm kèm theo chuối tiêu ta chín, tạo ra một món ăn độc đáo và tinh tế. Có thể nói rằng ai chưa từng thử cốm thì chưa thể thấu hiểu hết tinh thần Việt Nam, và người Hà Nội chưa từng thưởng thức cốm thì chưa thể thấu hiểu hết vẻ đẹp của người dân Hà Nội. Qua bao năm, cốm không chỉ là món ngon, mà còn là một phần của tâm hồn của những người con Hà Nội xa quê hương...
Mặc dù không phải là một loại cây trồng truyền thống của Hà Nội, hồng ngâm lại trở thành một biểu tượng của mùa thu tại Thủ đô. Hồng ngâm thường đến từ các tỉnh miền Bắc như Cao Bằng, Lạng Sơn, Lào Cai, và vào mùa thu, bạn có thể thấy chúng được bày bán trên khắp các con phố của Hà Nội.
Hồng ngâm là một loại quả không đỏ và đẹp như hồng sáng, mà thay vào đó, chúng mang màu xanh vàng. Hồng ngâm “đúng điệu” thường là những quả nhỏ, có vỏ màu xanh pha vàng. Chúng không thể ăn ngay sau khi hái xuống mà cần phải ngâm trong nước vài ngày để loại bỏ độ chát và để hồng trở nên giòn hơn, ngọt hơn, và dễ khiến người ta thèm thuồng. Chỉ khi chúng chín mềm và thơm ngon, người ta mới thước nước ngâm để ăn. Cảm giác thưởng thức từng miếng hồng ngâm mềm mại, ngọt thanh, và bổ dưỡng sẽ khiến bạn đắm chìm trong vẻ đẹp tinh tế và thú vị của Hà Nội vào mùa thu.
Chả rươi là một món ẩm thực đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món này đã tồn tại trong văn hóa ẩm thực của Thủ đô từ rất lâu. Để tạo nên món chả rươi, người ta sử dụng thịt băm nhỏ, vỏ quýt thái nhỏ, thì là, hành hoa cắt nhỏ, trứng, hạt tiêu, nước mắm, và ớt tươi. Tất cả các nguyên liệu này được kết hợp và trộn đều, tạo ra một hỗn hợp thơm ngon và hấp dẫn. Sau đó, hỗn hợp này được rán trên lửa nhỏ cho đến khi chả rươi có màu vàng ươm và nâu đều hai mặt.
Chả rươi, với màu sắc vàng tươi, hương thơm độc đáo của rươi kết hợp với vị thơm của thịt và hành lá, tạo ra một món ngon thơm phức và hấp dẫn. Thường thì khi thưởng thức chả rươi, người ta thường kết hợp nó với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt, tạo nên hương vị đặc biệt. Không chỉ người dân Việt Nam mà cả những du khách nước ngoài cũng đã từng ca ngợi hương vị ngon miệng của món chả rươi này.
“Bỗng nhận ra hương ổi
Phả vào trong gió se
Sương chùng chình qua ngõ
Hình như thu đã về”
Mùa thu đến, trên các con phố của Hà Nội, những chiếc xe chở ổi Đông Dư màu xanh tươi óng, phát ra mùi thơm ngọt ngào, không chỉ thu hút sự chú ý của những người dân địa phương mà còn làm cho mọi người qua đường phải thèm thuồng. Loại ổi này được trồng bằng cách sử dụng đất màu phù sa ven sông Hồng, là nguồn gốc của vị ngon riêng biệt so với các loại ổi từ vùng khác.
Ổi Đông Dư không to lớn, nhưng quả có kích thước vừa tay, căng mọng, giòn, và ngọt ngào. Khi chín, mùi thơm của ổi lan tỏa và khiến hương vị đặc biệt của chúng kích thích vị giác. Lá cuống của quả ổi còn giữ lại hương thơm, làm nên vẻ đẹp của ổi và thường được giữ lại dù không dùng để ăn. Ngày nay, ổi Đông Dư có thể mua quanh năm, nhưng ngon nhất vẫn là vào mùa thu tại Hà Nội.
Mùa thu tại Hà Nội không thể thiếu hương vị truyền thống của bánh Trung thu, thức bánh "đón trăng". Trong thế giới bánh Trung thu đa dạng hiện đại, nhiều cửa hàng bánh nổi tiếng tại Hà Nội vẫn giữ được vẻ đặc biệt và hương vị truyền thống. Từ việc chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến và hoàn thiện bánh, tất cả đều được thực hiện bởi bàn tay khéo léo của những người nghệ nhân, tạo ra những chiếc bánh đậm đà hương vị và đảm bảo chất lượng.
Chiếc bánh nướng kết hợp hương vị béo ngậy của lạp xưởng, mỡ phần, vị bùi của hạt sen và hạt dưa, cùng với hương thơm của lá chanh tươi mát. Bánh dẻo ngọt vị mứt, bí, và lạp xưởng trộn với vừng rang, rượu trắng... Sự kết hợp tinh tế của nhiều loại nguyên liệu cùng với hương vị đặc biệt của vỏ bánh tạo ra một món quà đơn giản mà tràn đầy yêu thương để biếu tặng.
Chắc chắn rằng, mùa thu ở Hà Nội không chỉ là sự thăng hoa của thiên nhiên tươi đẹp, mà còn là thời điểm tuyệt vời để khám phá những quà tặng độc đáo và trải nghiệm vị ngon độc lạ mà chỉ thủ đô này mới có. Hãy để bản thân mình được thả hồn trong sự kỳ diệu của mùa thu, để có cơ hội trải nghiệm và thưởng thức vẻ đẹp đầy quyến rũ của Hà Thành trong mùa thu này bạn nhé.
